[ religieuse ( chocolat noir et blanc)]

recette pâte a chou

• 250 g d'eau
• 125g de beurre
• sel et sucre
• 200g de farine
• 250g d’œuf

1. porter l'eau a ébullition avec le beurre le sel et le sucre
2. hors du feu ajouter farine et mélanger le tout pendant environ 5 min sur le feu
3. le retirer (encore ) du feu et ajouter les œufs un à un
4. mélanger jusqu'à obtention d'une pâte molle
5. former les boules ou autre forme souhaitée
6. cuire au four thermostat 230°c pendant 20 min ou plus ( max 35 )

*astuce : raye vous boules de pâte avec une fourchette et étaler dessus au pinceau du jaune d'oeufs battus pour une jolie couleur dorée